Шия індички (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Шия індички містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 125,0 ккал.
Склад:

Жири — 6,0 г,
Білки — 16,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 75,9 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 115,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Шия індички - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шия індички містяться 22% добової норми білка, жирів - 7% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	6,0 г	7.19%
Білок	16,5 г	22.01%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шия індички присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	13,0 мкг	1.44%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,3 мкг	2.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,3 мкг	1.85%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,9 мг	30.63%
Вітамін B4 (Холін)	54,0 мг	10.80%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	5,0 мкг	1.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,8 мкг	75.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шия індички, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	24,0 мг	2.40%
Залізо (Fe)	1,0 мг	10.00%
Магній (Mg)	15,0 мг	3.75%
Фосфор (P)	160,0 мг	22.86%
Калій (K)	133,0 мг	2.83%
Натрій (Na)	233,0 мг	17.92%
Цинк (Zn)	3,4 мг	30.91%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	28,6 мкг	52.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%