Сир вершковий ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир вершковий містить 5,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 350,0 ккал.
Склад:

Жири — 34,4 г,
Білки — 6,2 г,
Вуглеводи — 5,5 г,
Вода — 52,6 г,
Зола — 1,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 3,8, клітковини — 0,0 г, крохмалю — 0,4 г.
Вміст холестерину — 101,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир вершковий - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир вершковий містяться 8% добової норми білка, жирів - 41% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	34,4 г	41.00%
Білок	6,2 г	8.20%
Вуглеводи	5,5 г	1.78%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир вершковий присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	308,0 мкг	34.22%
Бета-каротин	59,0 мкг	1.18%
Альфа-каротин	1,0 мкг	0.02%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,9 мг	6.16%
Вітамин K	2,1 мкг	1.75%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,1 мг	0.63%
Вітамін B4 (Холін)	27,2 мг	5.44%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	9,0 мкг	2.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,2 мкг	8.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир вершковий, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	97,0 мг	9.70%
Залізо (Fe)	0,1 мг	1.00%
Магній (Mg)	9,0 мг	2.25%
Фосфор (P)	107,0 мг	15.29%
Калій (K)	132,0 мг	2.81%
Натрій (Na)	314,0 мг	24.15%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	8,6 мкг	15.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%