Сир швейцарський ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир швейцарський містить 1,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 393,0 ккал.
Склад:

Жири — 31,0 г,
Білки — 27,0 г,
Вуглеводи — 1,4 г,
Вода — 37,6 г,
Зола — 3,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 93,0 мг, трансжирів — 0,8 г.

Сир швейцарський - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир швейцарський містяться 36% добової норми білка, жирів - 37% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	31,0 г	36.89%
Білок	27,0 г	35.95%
Вуглеводи	1,4 г	0.46%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир швейцарський присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	288,0 мкг	32.00%
Бета-каротин	61,0 мкг	1.22%
Альфа-каротин	1,0 мкг	0.02%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,6 мг	4.11%
Вітамин K	1,4 мкг	1.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,1 мг	0.63%
Вітамін B4 (Холін)	15,5 мг	3.10%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	10,0 мкг	2.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	3,1 мкг	129.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир швейцарський, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	890,0 мг	89.00%
Залізо (Fe)	0,1 мг	1.00%
Магній (Mg)	33,0 мг	8.25%
Фосфор (P)	574,0 мг	82.00%
Калій (K)	72,0 мг	1.53%
Натрій (Na)	187,0 мг	14.38%
Цинк (Zn)	4,4 мг	40.00%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	30,0 мкг	54.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%