Сир Проволоне ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир Проволоне містить 2,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 351,0 ккал.
Склад:

Жири — 26,6 г,
Білки — 25,6 г,
Вуглеводи — 2,1 г,
Вода — 41,0 г,
Зола — 4,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 69,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир Проволоне - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир проволоне містяться 34% добової норми білка, жирів - 32% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	26,6 г	31.69%
Білок	25,6 г	34.11%
Вуглеводи	2,1 г	0.69%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир проволоне присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	236,0 мкг	26.22%
Бета-каротин	68,0 мкг	1.36%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,5 мкг	3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,5 мкг	3.08%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	2,2 мкг	1.83%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,2 мг	1.25%
Вітамін B4 (Холін)	15,4 мг	3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	10,0 мкг	2.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,5 мкг	62.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир проволоне, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	756,0 мг	75.60%
Залізо (Fe)	0,5 мг	5.00%
Магній (Mg)	28,0 мг	7.00%
Фосфор (P)	496,0 мг	70.86%
Калій (K)	138,0 мг	2.94%
Натрій (Na)	876,0 мг	67.38%
Цинк (Zn)	3,2 мг	29.09%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	14,5 мкг	26.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%