Сир Пор-Салю ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир Пор-Салю містить 0,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 352,0 ккал.
Склад:

Жири — 28,2 г,
Білки — 23,8 г,
Вуглеводи — 0,6 г,
Вода — 45,5 г,
Зола — 2,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 123,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир Пор-Салю - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир пор-салю містяться 32% добової норми білка, жирів - 34% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	28,2 г	33.57%
Білок	23,8 г	31.71%
Вуглеводи	0,6 г	0.18%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир пор-салю присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	315,0 мкг	35.00%
Бета-каротин	29,0 мкг	0.58%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,5 мкг	3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,5 мкг	3.08%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	2,4 мкг	2.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,1 мг	0.63%
Вітамін B4 (Холін)	15,4 мг	3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	18,0 мкг	4.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,5 мкг	62.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир пор-салю, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	650,0 мг	65.00%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	24,0 мг	6.00%
Фосфор (P)	360,0 мг	51.43%
Калій (K)	136,0 мг	2.89%
Натрій (Na)	534,0 мг	41.08%
Цинк (Zn)	2,6 мг	23.64%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	14,5 мкг	26.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%