Сир козячий ()— хімічний склад, харчова цінність
Сир козячий містить 0,1 г вуглеводів в 100 г продукту.Калорійність — 364,0 ккал.
Склад:
Жири — 29,8 г,
Білки — 21,6 г,
Вуглеводи — 0,1 г,
Вода — 45,5 г,
Зола — 2,9 г.
Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 79,0 мг, трансжирів — 0,0 г.
Сир козячий - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)
У 100 г сир козячий містяться 29% добової норми білка, жирів - 36% і вуглеводів - 0%.
Кількість | Добова нова | |
---|---|---|
Жири | 29,8 г | 35.52% |
Білок | 21,6 г | 28.77% |
Вуглеводи | 0,1 г | 0.04% |
Вітаміни
З жиророзчинних вітамінів в сир козячий присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.
Кількість | Добова нова | |
---|---|---|
Вітамін A (Ретинол) | 407,0 мкг | 45.22% |
Бета-каротин | 77,0 мкг | 1.54% |
Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0.00% |
Вітамін D | 0,5 мкг | 3.33% |
Вітамін D2 (Ергокальциферол) | н/д | 0.00% |
Вітамін D3 (Холекальциферол) | 0,5 мкг | 3.08% |
Вітамін E (Токоферол) | 0,3 мг | 2.05% |
Вітамин K | 2,5 мкг | 2.08% |
Вітамін C (Аскорбінова кислота) | 0,0 мг | 0.00% |
Вітамін B1 (Тіамін) | 0,1 мг | 8.33% |
Вітамін B2 (Рибофлавін) | 0,7 мг | 53.85% |
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) | 1,1 мг | 6.88% |
Вітамін B4 (Холін) | 15,4 мг | 3.08% |
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) | 0,2 мг | 4.00% |
Вітамін B6 (Піридоксин) | 0,1 мг | 7.69% |
Вітамін B9 (Фолієва кислота) | 2,0 мкг | 0.50% |
Вітамін B12 (Кобаламін) | 0,2 мкг | 8.33% |
Мінерали
Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир козячий, представлено в таблиці за допомогою діаграм.
Кількість | Добова нова | |
---|---|---|
Кальцій (Ca) | 298,0 мг | 29.80% |
Залізо (Fe) | 1,6 мг | 16.00% |
Магній (Mg) | 29,0 мг | 7.25% |
Фосфор (P) | 375,0 мг | 53.57% |
Калій (K) | 158,0 мг | 3.36% |
Натрій (Na) | 415,0 мг | 31.92% |
Цинк (Zn) | 0,7 мг | 6.36% |
Мідь (Cu) | 0,6 мг | 66.67% |
Марганець (Mn) | 0,1 мг | 4.35% |
Селен (Se) | 3,8 мкг | 6.91% |
Фтор (F) | н/д | 0.00% |