Сир козячий ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир козячий містить 0,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 364,0 ккал.
Склад:

Жири — 29,8 г,
Білки — 21,6 г,
Вуглеводи — 0,1 г,
Вода — 45,5 г,
Зола — 2,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 79,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир козячий - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир козячий містяться 29% добової норми білка, жирів - 36% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	29,8 г	35.52%
Білок	21,6 г	28.77%
Вуглеводи	0,1 г	0.04%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир козячий присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	407,0 мкг	45.22%
Бета-каротин	77,0 мкг	1.54%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,5 мкг	3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,5 мкг	3.08%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	2,5 мкг	2.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,7 мг	53.85%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,1 мг	6.88%
Вітамін B4 (Холін)	15,4 мг	3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	2,0 мкг	0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,2 мкг	8.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир козячий, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	298,0 мг	29.80%
Залізо (Fe)	1,6 мг	16.00%
Магній (Mg)	29,0 мг	7.25%
Фосфор (P)	375,0 мг	53.57%
Калій (K)	158,0 мг	3.36%
Натрій (Na)	415,0 мг	31.92%
Цинк (Zn)	0,7 мг	6.36%
Мідь (Cu)	0,6 мг	66.67%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	3,8 мкг	6.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%