Сир козячий ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир козячий містить 0,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 364,0 ккал.
Склад:

Жири — 29,8 г,
Білки — 21,6 г,
Вуглеводи — 0,1 г,
Вода — 45,5 г,
Зола — 2,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 79,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир козячий - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир козячий містяться 29% добової норми білка, жирів - 36% і вуглеводів - 0%.

Кількість Добова нова
Жири 29,8 г 35.52%
Білок 21,6 г 28.77%
Вуглеводи 0,1 г 0.04%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир козячий присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 407,0 мкг 45.22%
Бета-каротин 77,0 мкг 1.54%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 0,5 мкг 3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) 0,5 мкг 3.08%
Вітамін E (Токоферол) 0,3 мг 2.05%
Вітамин K 2,5 мкг 2.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,7 мг 53.85%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 1,1 мг 6.88%
Вітамін B4 (Холін) 15,4 мг 3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,2 мг 4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 2,0 мкг 0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,2 мкг 8.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир козячий, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 298,0 мг 29.80%
Залізо (Fe) 1,6 мг 16.00%
Магній (Mg) 29,0 мг 7.25%
Фосфор (P) 375,0 мг 53.57%
Калій (K) 158,0 мг 3.36%
Натрій (Na) 415,0 мг 31.92%
Цинк (Zn) 0,7 мг 6.36%
Мідь (Cu) 0,6 мг 66.67%
Марганець (Mn) 0,1 мг 4.35%
Селен (Se) 3,8 мкг 6.91%
Фтор (F) н/д 0.00%