Сир Гауда ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир Гауда містить 2,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 356,0 ккал.
Склад:

Жири — 27,4 г,
Білки — 24,9 г,
Вуглеводи — 2,2 г,
Вода — 41,5 г,
Зола — 3,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 114,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир Гауда - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир гауда містяться 33% добової норми білка, жирів - 33% і вуглеводів - 1%.

Кількість Добова нова
Жири 27,4 г 32.67%
Білок 24,9 г 33.25%
Вуглеводи 2,2 г 0.72%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир гауда присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 165,0 мкг 18.33%
Бета-каротин 10,0 мкг 0.20%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 0,5 мкг 3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) 0,5 мкг 3.08%
Вітамін E (Токоферол) 0,2 мг 1.37%
Вітамин K 2,3 мкг 1.92%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,3 мг 23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 0,1 мг 0.63%
Вітамін B4 (Холін) 15,4 мг 3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,3 мг 6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 21,0 мкг 5.25%
Вітамін B12 (Кобаламін) 1,5 мкг 62.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир гауда, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 700,0 мг 70.00%
Залізо (Fe) 0,2 мг 2.00%
Магній (Mg) 29,0 мг 7.25%
Фосфор (P) 546,0 мг 78.00%
Калій (K) 121,0 мг 2.57%
Натрій (Na) 819,0 мг 63.00%
Цинк (Zn) 3,9 мг 35.45%
Мідь (Cu) 0,0 мг 0.00%
Марганець (Mn) 0,0 мг 0.00%
Селен (Se) 14,5 мкг 26.36%
Фтор (F) н/д 0.00%