Сир Гауда ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир Гауда містить 2,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 356,0 ккал.
Склад:

Жири — 27,4 г,
Білки — 24,9 г,
Вуглеводи — 2,2 г,
Вода — 41,5 г,
Зола — 3,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 114,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир Гауда - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир гауда містяться 33% добової норми білка, жирів - 33% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	27,4 г	32.67%
Білок	24,9 г	33.25%
Вуглеводи	2,2 г	0.72%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир гауда присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	165,0 мкг	18.33%
Бета-каротин	10,0 мкг	0.20%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,5 мкг	3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,5 мкг	3.08%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	2,3 мкг	1.92%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,1 мг	0.63%
Вітамін B4 (Холін)	15,4 мг	3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	21,0 мкг	5.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,5 мкг	62.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир гауда, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	700,0 мг	70.00%
Залізо (Fe)	0,2 мг	2.00%
Магній (Mg)	29,0 мг	7.25%
Фосфор (P)	546,0 мг	78.00%
Калій (K)	121,0 мг	2.57%
Натрій (Na)	819,0 мг	63.00%
Цинк (Zn)	3,9 мг	35.45%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	14,5 мкг	26.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%