Сир Фонтіна ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир Фонтіна містить 1,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 389,0 ккал.
Склад:

Жири — 31,1 г,
Білки — 25,6 г,
Вуглеводи — 1,6 г,
Вода — 37,9 г,
Зола — 3,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 116,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир Фонтіна - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир фонтіна містяться 34% добової норми білка, жирів - 37% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	31,1 г	37.07%
Білок	25,6 г	34.13%
Вуглеводи	1,6 г	0.50%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир фонтіна присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	261,0 мкг	29.00%
Бета-каротин	32,0 мкг	0.64%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,6 мкг	4.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,6 мкг	3.69%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	2,6 мкг	2.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,2 мг	1.25%
Вітамін B4 (Холін)	15,4 мг	3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	6,0 мкг	1.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,7 мкг	70.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир фонтіна, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	550,0 мг	55.00%
Залізо (Fe)	0,2 мг	2.00%
Магній (Mg)	14,0 мг	3.50%
Фосфор (P)	346,0 мг	49.43%
Калій (K)	64,0 мг	1.36%
Натрій (Na)	800,0 мг	61.54%
Цинк (Zn)	3,5 мг	31.82%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	14,5 мкг	26.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%