Сир Едам ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир Едам містить 1,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 357,0 ккал.
Склад:

Жири — 27,8 г,
Білки — 25,0 г,
Вуглеводи — 1,4 г,
Вода — 41,6 г,
Зола — 4,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 89,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир Едам - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир едам містяться 33% добової норми білка, жирів - 33% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	27,8 г	33.10%
Білок	25,0 г	33.32%
Вуглеводи	1,4 г	0.46%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир едам присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	243,0 мкг	27.00%
Бета-каротин	11,0 мкг	0.22%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,5 мкг	3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,5 мкг	3.08%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	2,3 мкг	1.92%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,1 мг	0.63%
Вітамін B4 (Холін)	15,4 мг	3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	16,0 мкг	4.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,5 мкг	62.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир едам, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	731,0 мг	73.10%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	30,0 мг	7.50%
Фосфор (P)	536,0 мг	76.57%
Калій (K)	188,0 мг	4.00%
Натрій (Na)	812,0 мг	62.46%
Цинк (Zn)	3,8 мг	34.55%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	14,5 мкг	26.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%