Сир Чеддер ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир Чеддер містить 3,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 404,0 ккал.
Склад:

Жири — 33,3 г,
Білки — 22,9 г,
Вуглеводи — 3,1 г,
Вода — 37,0 г,
Зола — 3,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,5, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 99,0 мг, трансжирів — 0,9 г.

Сир Чеддер - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир чеддер містяться 30% добової норми білка, жирів - 40% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	33,3 г	39.65%
Білок	22,9 г	30.49%
Вуглеводи	3,1 г	1.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир чеддер присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	330,0 мкг	36.67%
Бета-каротин	85,0 мкг	1.70%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,6 мкг	4.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,6 мкг	3.69%
Вітамін E (Токоферол)	0,7 мг	4.79%
Вітамин K	2,4 мкг	2.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,1 мг	0.63%
Вітамін B4 (Холін)	16,5 мг	3.30%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	27,0 мкг	6.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,1 мкг	45.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир чеддер, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	710,0 мг	71.00%
Залізо (Fe)	0,1 мг	1.00%
Магній (Mg)	27,0 мг	6.75%
Фосфор (P)	455,0 мг	65.00%
Калій (K)	76,0 мг	1.62%
Натрій (Na)	653,0 мг	50.23%
Цинк (Zn)	3,6 мг	32.73%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	28,5 мкг	51.82%
Фтор (F)	34,9 мкг	0.87%