Сир Брюнуст ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир Брюнуст містить 42,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 466,0 ккал.
Склад:

Жири — 29,5 г,
Білки — 9,7 г,
Вуглеводи — 42,7 г,
Вода — 13,4 г,
Зола — 4,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 94,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир Брюнуст - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир брюнуст містяться 13% добової норми білка, жирів - 35% і вуглеводів - 14%.

Кількість		Добова нова
Жири	29,5 г	35.13%
Білок	9,7 г	12.87%
Вуглеводи	42,7 г	13.76%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир брюнуст присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	334,0 мкг	37.11%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	1,4 мг	107.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,8 мг	5.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	3,4 мг	68.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	5,0 мкг	1.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,4 мкг	100.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир брюнуст, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	400,0 мг	40.00%
Залізо (Fe)	0,5 мг	5.00%
Магній (Mg)	70,0 мг	17.50%
Фосфор (P)	444,0 мг	63.43%
Калій (K)	1 409,0 мг	29.98%
Натрій (Na)	600,0 мг	46.15%
Цинк (Zn)	1,1 мг	10.00%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	14,5 мкг	26.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%