Сир Брі ()— хімічний склад, харчова цінність

Сир Брі містить 0,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 334,0 ккал.
Склад:

Жири — 27,7 г,
Білки — 20,8 г,
Вуглеводи — 0,5 г,
Вода — 48,4 г,
Зола — 2,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 100,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сир Брі - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сир брі містяться 28% добової норми білка, жирів - 33% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	27,7 г	32.95%
Білок	20,8 г	27.67%
Вуглеводи	0,5 г	0.15%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сир брі присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	174,0 мкг	19.33%
Бета-каротин	9,0 мкг	0.18%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,5 мкг	3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,5 мкг	3.08%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	2,3 мкг	1.92%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	15,4 мг	3.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,7 мг	14.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	65,0 мкг	16.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,7 мкг	70.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сир брі, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	184,0 мг	18.40%
Залізо (Fe)	0,5 мг	5.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	188,0 мг	26.86%
Калій (K)	152,0 мг	3.23%
Натрій (Na)	629,0 мг	48.38%
Цинк (Zn)	2,4 мг	21.82%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	14,5 мкг	26.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%