Шинка ()— хімічний склад, харчова цінність

Шинка містить 3,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 163,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,6 г,
Білки — 16,6 г,
Вуглеводи — 3,8 г,
Вода — 67,3 г,
Зола — 3,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 57,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Шинка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шинка містяться 22% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	8,6 г	10.24%
Білок	16,6 г	22.13%
Вуглеводи	3,8 г	1.24%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шинка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,7 мкг	4.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,7 мкг	4.31%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	4,0 мг	4.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,6 мг	50.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,9 мг	18.13%
Вітамін B4 (Холін)	81,9 мг	16.38%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,4 мкг	16.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шинка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	24,0 мг	2.40%
Залізо (Fe)	1,0 мг	10.00%
Магній (Mg)	22,0 мг	5.50%
Фосфор (P)	153,0 мг	21.86%
Калій (K)	287,0 мг	6.11%
Натрій (Na)	1 143,0 мг	87.92%
Цинк (Zn)	1,4 мг	12.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,6 мг	26.09%
Селен (Se)	20,7 мкг	37.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%