Шийка свиняча (шия) (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Шийка свиняча (шия) містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 186,0 ккал.
Склад:

Жири — 12,4 г,
Білки — 17,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 69,2 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 62,0 мг, трансжирів — 0,1 г.

Шийка свиняча (шия) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шийка свиняча (шия) містяться 23% добової норми білка, жирів - 15% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	12,4 г	14.71%
Білок	17,4 г	23.23%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шийка свиняча (шия) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	2,0 мкг	0.22%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,7 мкг	4.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,7 мкг	4.31%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,5 мг	41.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,2 мг	26.25%
Вітамін B4 (Холін)	73,3 мг	14.66%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,4 мг	28.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,9 мкг	37.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шийка свиняча (шия), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	16,0 мг	1.60%
Залізо (Fe)	1,1 мг	11.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	190,0 мг	27.14%
Калій (K)	318,0 мг	6.77%
Натрій (Na)	61,0 мг	4.69%
Цинк (Zn)	3,1 мг	28.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	26,2 мкг	47.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%