Сибас (сирий)— хімічний склад, харчова цінність

Сибас містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 97,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,0 г,
Білки — 18,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 78,3 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 41,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сибас - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сибас містяться 25% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,0 г	2.38%
Білок	18,4 г	24.57%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сибас присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	46,0 мкг	5.11%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	5,6 мкг	37.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	5,6 мкг	34.46%
Вітамін E (Токоферол)	0,8 мг	5.48%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,6 мг	10.00%
Вітамін B4 (Холін)	60,8 мг	12.16%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	5,0 мкг	1.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,3 мкг	12.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сибас, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	10,0 мг	1.00%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	41,0 мг	10.25%
Фосфор (P)	194,0 мг	27.71%
Калій (K)	256,0 мг	5.45%
Натрій (Na)	68,0 мг	5.23%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	36,5 мкг	66.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%