Щириця (зерна приготовані)— хімічний склад, харчова цінність

Щириця містить 18,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 102,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,6 г,
Білки — 3,8 г,
Вуглеводи — 18,7 г,
Вода — 75,2 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,1 г, крохмалю — 16,2 г.
Вміст холестерину — н/д, трансжирів — 0,0 г.

Щириця - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г щириця містяться 5% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,6 г	1.88%
Білок	3,8 г	5.07%
Вуглеводи	18,7 г	6.03%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в щириця присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	н/д	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,2 мг	1.25%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	22,0 мкг	5.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	н/д	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в щириця, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	47,0 мг	4.70%
Залізо (Fe)	2,1 мг	21.00%
Магній (Mg)	65,0 мг	16.25%
Фосфор (P)	148,0 мг	21.14%
Калій (K)	135,0 мг	2.87%
Натрій (Na)	6,0 мг	0.46%
Цинк (Zn)	0,9 мг	8.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,9 мг	39.13%
Селен (Se)	5,5 мкг	10.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%