Щербет ()— хімічний склад, харчова цінність

Щербет містить 30,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 144,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,0 г,
Білки — 1,1 г,
Вуглеводи — 30,4 г,
Вода — 66,1 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 1,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Щербет - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г щербет містяться 1% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 10%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,0 г	2.38%
Білок	1,1 г	1.47%
Вуглеводи	30,4 г	9.81%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в щербет присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	12,0 мкг	1.33%
Бета-каротин	1,0 мкг	0.02%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	2,3 мг	2.56%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,1 мг	0.63%
Вітамін B4 (Холін)	7,7 мг	1.54%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	4,0 мкг	1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,1 мкг	4.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в щербет, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	54,0 мг	5.40%
Залізо (Fe)	0,1 мг	1.00%
Магній (Mg)	8,0 мг	2.00%
Фосфор (P)	40,0 мг	5.71%
Калій (K)	96,0 мг	2.04%
Натрій (Na)	46,0 мг	3.54%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	1,5 мкг	2.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%