Селера (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Селера містить 3,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 16,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 0,7 г,
Вуглеводи — 3,0 г,
Вода — 95,4 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 1,3, клітковини — 1,6 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Селера - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г селера містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість Добова нова
Жири 0,2 г 0.20%
Білок 0,7 г 0.92%
Вуглеводи 3,0 г 0.96%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в селера присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 22,0 мкг 2.44%
Бета-каротин 270,0 мкг 5.40%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) 0,3 мг 2.05%
Вітамин K 29,3 мкг 24.42%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 3,1 мг 3.44%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 0,3 мг 1.88%
Вітамін B4 (Холін) 6,1 мг 1.22%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,2 мг 4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 36,0 мкг 9.00%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,0 мкг 0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в селера, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 40,0 мг 4.00%
Залізо (Fe) 0,2 мг 2.00%
Магній (Mg) 11,0 мг 2.75%
Фосфор (P) 24,0 мг 3.43%
Калій (K) 260,0 мг 5.53%
Натрій (Na) 80,0 мг 6.15%
Цинк (Zn) 0,1 мг 0.91%
Мідь (Cu) 0,0 мг 0.00%
Марганець (Mn) 0,1 мг 4.35%
Селен (Se) 0,4 мкг 0.73%
Фтор (F) 4,0 мкг 0.10%