Селера (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Селера містить 3,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 16,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 0,7 г,
Вуглеводи — 3,0 г,
Вода — 95,4 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 1,3, клітковини — 1,6 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Селера - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г селера містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.20%
Білок	0,7 г	0.92%
Вуглеводи	3,0 г	0.96%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в селера присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	22,0 мкг	2.44%
Бета-каротин	270,0 мкг	5.40%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	29,3 мкг	24.42%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	3,1 мг	3.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,3 мг	1.88%
Вітамін B4 (Холін)	6,1 мг	1.22%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	36,0 мкг	9.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в селера, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	40,0 мг	4.00%
Залізо (Fe)	0,2 мг	2.00%
Магній (Mg)	11,0 мг	2.75%
Фосфор (P)	24,0 мг	3.43%
Калій (K)	260,0 мг	5.53%
Натрій (Na)	80,0 мг	6.15%
Цинк (Zn)	0,1 мг	0.91%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,4 мкг	0.73%
Фтор (F)	4,0 мкг	0.10%