Салат айсберг (свіжий)— хімічний склад, харчова цінність

Салат айсберг містить 3,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 14,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,1 г,
Білки — 0,9 г,
Вуглеводи — 3,0 г,
Вода — 95,6 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 2,0, клітковини — 1,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Салат айсберг - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г салат айсберг містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,1 г	0.17%
Білок	0,9 г	1.20%
Вуглеводи	3,0 г	0.96%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в салат айсберг присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	25,0 мкг	2.78%
Бета-каротин	299,0 мкг	5.98%
Альфа-каротин	4,0 мкг	0.08%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	24,1 мкг	20.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	2,8 мг	3.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,1 мг	0.63%
Вітамін B4 (Холін)	6,7 мг	1.34%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	29,0 мкг	7.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в салат айсберг, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	18,0 мг	1.80%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	7,0 мг	1.75%
Фосфор (P)	20,0 мг	2.86%
Калій (K)	141,0 мг	3.00%
Натрій (Na)	10,0 мг	0.77%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,1 мкг	0.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%