Рис дикий (в сухому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Рис дикий містить 74,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 357,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,1 г,
Білки — 14,7 г,
Вуглеводи — 74,9 г,
Вода — 7,8 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,7, клітковини — 6,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Рис дикий - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г рис дикий містяться 20% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 24%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,1 г	1.29%
Білок	14,7 г	19.64%
Вуглеводи	74,9 г	24.16%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в рис дикий присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	1,0 мкг	0.11%
Бета-каротин	11,0 мкг	0.22%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,8 мг	5.48%
Вітамин K	1,9 мкг	1.58%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	6,7 мг	41.88%
Вітамін B4 (Холін)	35,0 мг	7.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,1 мг	22.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	95,0 мкг	23.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в рис дикий, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	21,0 мг	2.10%
Залізо (Fe)	2,0 мг	20.00%
Магній (Mg)	177,0 мг	44.25%
Фосфор (P)	433,0 мг	61.86%
Калій (K)	427,0 мг	9.09%
Натрій (Na)	7,0 мг	0.54%
Цинк (Zn)	6,0 мг	54.55%
Мідь (Cu)	0,5 мг	55.56%
Марганець (Mn)	1,3 мг	56.52%
Селен (Se)	2,8 мкг	5.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%