Ріпа (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Ріпа містить 6,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 28,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,1 г,
Білки — 0,9 г,
Вуглеводи — 6,4 г,
Вода — 91,9 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Ріпа - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г ріпа містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,1 г	0.12%
Білок	0,9 г	1.20%
Вуглеводи	6,4 г	2.07%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в ріпа присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	21,0 мг	23.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	11,1 мг	2.22%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	15,0 мкг	3.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в ріпа, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	30,0 мг	3.00%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	11,0 мг	2.75%
Фосфор (P)	27,0 мг	3.86%
Калій (K)	191,0 мг	4.06%
Натрій (Na)	67,0 мг	5.15%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,7 мкг	1.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%