Риба-меч (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Риба-меч містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 144,0 ккал.
Склад:

Жири — 6,7 г,
Білки — 19,7 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 73,4 г,
Зола — 1,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 66,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Риба-меч - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г риба-меч містяться 26% добової норми білка, жирів - 8% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	6,7 г	7.92%
Білок	19,7 г	26.21%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в риба-меч присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	36,0 мкг	4.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	13,9 мкг	92.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	13,9 мкг	85.54%
Вітамін E (Токоферол)	2,0 мг	13.70%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	7,8 мг	48.75%
Вітамін B4 (Холін)	65,0 мг	13.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	2,0 мкг	0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,7 мкг	70.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в риба-меч, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	5,0 мг	0.50%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	29,0 мг	7.25%
Фосфор (P)	255,0 мг	36.43%
Калій (K)	418,0 мг	8.89%
Натрій (Na)	81,0 мг	6.23%
Цинк (Zn)	0,7 мг	6.36%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	57,4 мкг	104.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%