Редиска (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Редиска містить 3,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 16,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,1 г,
Білки — 0,7 г,
Вуглеводи — 3,4 г,
Вода — 95,3 г,
Зола — 0,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 1,9, клітковини — 1,6 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Редиска - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г редиска містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,1 г	0.12%
Білок	0,7 г	0.91%
Вуглеводи	3,4 г	1.10%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в редиска присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	4,0 мкг	0.08%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	1,3 мкг	1.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	14,8 мг	16.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,3 мг	1.88%
Вітамін B4 (Холін)	6,5 мг	1.30%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	25,0 мкг	6.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в редиска, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	25,0 мг	2.50%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	10,0 мг	2.50%
Фосфор (P)	20,0 мг	2.86%
Калій (K)	233,0 мг	4.96%
Натрій (Na)	39,0 мг	3.00%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,6 мкг	1.09%
Фтор (F)	6,0 мкг	0.15%