Равлики (сирі)— хімічний склад, харчова цінність

Равлики містить 2,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 90,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,4 г,
Білки — 16,1 г,
Вуглеводи — 2,0 г,
Вода — 79,2 г,
Зола — 1,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 50,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Равлики - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г равлики містяться 21% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,4 г	1.67%
Білок	16,1 г	21.47%
Вуглеводи	2,0 г	0.65%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в равлики присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	30,0 мкг	3.33%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	5,0 мг	34.25%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,4 мг	8.75%
Вітамін B4 (Холін)	65,0 мг	13.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	6,0 мкг	1.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,5 мкг	20.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в равлики, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	10,0 мг	1.00%
Залізо (Fe)	3,5 мг	35.00%
Магній (Mg)	250,0 мг	62.50%
Фосфор (P)	272,0 мг	38.86%
Калій (K)	382,0 мг	8.13%
Натрій (Na)	70,0 мг	5.38%
Цинк (Zn)	1,0 мг	9.09%
Мідь (Cu)	0,4 мг	44.44%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	27,4 мкг	49.82%
Фтор (F)	н/д	0.00%