Пшоно (варене на воді)— хімічний склад, харчова цінність

Пшоно містить 23,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 119,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,0 г,
Білки — 3,5 г,
Вуглеводи — 23,7 г,
Вода — 71,4 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Пшоно - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г пшоно містяться 5% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 8%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,0 г	1.19%
Білок	3,5 г	4.68%
Вуглеводи	23,7 г	7.64%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в пшоно присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	2,0 мкг	0.04%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,3 мкг	0.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,3 мг	8.13%
Вітамін B4 (Холін)	11,2 мг	2.24%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	19,0 мкг	4.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в пшоно, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	3,0 мг	0.30%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	44,0 мг	11.00%
Фосфор (P)	100,0 мг	14.29%
Калій (K)	62,0 мг	1.32%
Натрій (Na)	2,0 мг	0.15%
Цинк (Zn)	0,9 мг	8.18%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	0,9 мкг	1.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%