Пшоно (крупа пшоняна суха)— хімічний склад, харчова цінність

Пшоно містить 72,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 378,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,2 г,
Білки — 11,0 г,
Вуглеводи — 72,9 г,
Вода — 8,7 г,
Зола — 3,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 8,5 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Пшоно - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г пшоно містяться 15% добової норми білка, жирів - 5% і вуглеводів - 24%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,2 г	5.02%
Білок	11,0 г	14.69%
Вуглеводи	72,9 г	23.50%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в пшоно присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,9 мкг	0.75%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,4 мг	33.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,7 мг	29.38%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	85,0 мкг	21.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в пшоно, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	8,0 мг	0.80%
Залізо (Fe)	3,0 мг	30.00%
Магній (Mg)	114,0 мг	28.50%
Фосфор (P)	285,0 мг	40.71%
Калій (K)	195,0 мг	4.15%
Натрій (Na)	5,0 мг	0.38%
Цинк (Zn)	1,7 мг	15.45%
Мідь (Cu)	0,8 мг	88.89%
Марганець (Mn)	1,6 мг	69.57%
Селен (Se)	2,7 мкг	4.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%