Плантани (у свіжому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Плантани містить 31,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 122,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,4 г,
Білки — 1,3 г,
Вуглеводи — 31,9 г,
Вода — 65,3 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Плантани - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г плантани містяться 2% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 10%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,4 г	0.44%
Білок	1,3 г	1.73%
Вуглеводи	31,9 г	10.29%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в плантани присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	56,0 мкг	6.22%
Бета-каротин	457,0 мкг	9.14%
Альфа-каротин	438,0 мкг	8.76%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,7 мкг	0.58%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	18,4 мг	20.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,7 мг	4.38%
Вітамін B4 (Холін)	13,5 мг	2.70%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	22,0 мкг	5.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в плантани, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	3,0 мг	0.30%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	37,0 мг	9.25%
Фосфор (P)	34,0 мг	4.86%
Калій (K)	499,0 мг	10.62%
Натрій (Na)	4,0 мг	0.31%
Цинк (Zn)	0,1 мг	0.91%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	1,5 мкг	2.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%