Петрушка свіжа (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Петрушка свіжа містить 6,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 36,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,8 г,
Білки — 3,0 г,
Вуглеводи — 6,3 г,
Вода — 87,7 г,
Зола — 2,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Петрушка свіжа - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г петрушка свіжа містяться 4% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,8 г	0.94%
Білок	3,0 г	3.96%
Вуглеводи	6,3 г	2.04%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в петрушка свіжа присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	421,0 мкг	46.78%
Бета-каротин	5 054,0 мкг	101.08%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,8 мг	5.48%
Вітамин K	1 640,0 мкг	1366.67%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	133,0 мг	147.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,3 мг	8.13%
Вітамін B4 (Холін)	12,8 мг	2.56%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	152,0 мкг	38.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в петрушка свіжа, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	138,0 мг	13.80%
Залізо (Fe)	6,2 мг	62.00%
Магній (Mg)	50,0 мг	12.50%
Фосфор (P)	58,0 мг	8.29%
Калій (K)	554,0 мг	11.79%
Натрій (Na)	56,0 мг	4.31%
Цинк (Zn)	1,1 мг	10.00%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	0,1 мкг	0.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%