Персик (свіжий, без кісточок)— хімічний склад, харчова цінність

Персик містить 9,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 39,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 0,9 г,
Вуглеводи — 9,5 г,
Вода — 88,9 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 8,4, клітковини — 1,5 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Персик - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г персик містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 3%.

Кількість Добова нова
Жири 0,3 г 0.30%
Білок 0,9 г 1.21%
Вуглеводи 9,5 г 3.08%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в персик присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 16,0 мкг 1.78%
Бета-каротин 162,0 мкг 3.24%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) 0,7 мг 4.79%
Вітамин K 2,6 мкг 2.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 6,6 мг 7.33%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 0,8 мг 5.00%
Вітамін B4 (Холін) 6,1 мг 1.22%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,2 мг 4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 4,0 мкг 1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін) 0,0 мкг 0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в персик, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 6,0 мг 0.60%
Залізо (Fe) 0,3 мг 3.00%
Магній (Mg) 9,0 мг 2.25%
Фосфор (P) 20,0 мг 2.86%
Калій (K) 190,0 мг 4.04%
Натрій (Na) 0,0 мг 0.00%
Цинк (Zn) 0,2 мг 1.82%
Мідь (Cu) 0,1 мг 11.11%
Марганець (Mn) 0,1 мг 4.35%
Селен (Se) 0,1 мкг 0.18%
Фтор (F) 4,0 мкг 0.10%