Персик (сушений)— хімічний склад, харчова цінність

Персик містить 83,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 325,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,0 г,
Білки — 4,9 г,
Вуглеводи — 83,2 г,
Вода — 7,5 г,
Зола — 3,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Персик - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г персик містяться 7% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 27%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,0 г	1.23%
Білок	4,9 г	6.52%
Вуглеводи	83,2 г	26.83%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в персик присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	71,0 мкг	7.89%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	10,6 мг	11.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,8 мг	30.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в персик, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	38,0 мг	3.80%
Залізо (Fe)	5,5 мг	55.00%
Магній (Mg)	57,0 мг	14.25%
Фосфор (P)	162,0 мг	23.14%
Калій (K)	1 351,0 мг	28.74%
Натрій (Na)	10,0 мг	0.77%
Цинк (Zn)	0,8 мг	7.27%
Мідь (Cu)	0,5 мг	55.56%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	н/д	0.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%