Персик (в'ялений)— хімічний склад, харчова цінність

Персик містить 61,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 239,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,8 г,
Білки — 3,6 г,
Вуглеводи — 61,3 г,
Вода — 31,8 г,
Зола — 2,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 41,7, клітковини — 8,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Персик - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г персик містяться 5% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 20%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,8 г	0.90%
Білок	3,6 г	4.81%
Вуглеводи	61,3 г	19.78%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в персик присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	108,0 мкг	12.00%
Бета-каротин	1 074,0 мкг	21.48%
Альфа-каротин	3,0 мкг	0.06%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	15,7 мкг	13.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	4,8 мг	5.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,4 мг	27.50%
Вітамін B4 (Холін)	12,7 мг	2.54%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в персик, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	28,0 мг	2.80%
Залізо (Fe)	4,1 мг	41.00%
Магній (Mg)	42,0 мг	10.50%
Фосфор (P)	119,0 мг	17.00%
Калій (K)	996,0 мг	21.19%
Натрій (Na)	7,0 мг	0.54%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	0,4 мг	44.44%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	0,5 мкг	0.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%