Перець чилі (мелений сухий)— хімічний склад, харчова цінність

Перець чилі містить 49,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 282,0 ккал.
Склад:

Жири — 14,3 г,
Білки — 13,5 г,
Вуглеводи — 49,7 г,
Вода — 10,8 г,
Зола — 11,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 7,2, клітковини — 34,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Перець чилі - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г перець чилі містяться 18% добової норми білка, жирів - 17% і вуглеводів - 16%.

Кількість		Добова нова
Жири	14,3 г	17.00%
Білок	13,5 г	17.95%
Вуглеводи	49,7 г	16.03%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в перець чилі присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	1 483,0 мкг	164.78%
Бета-каротин	15 000,0 мкг	300.00%
Альфа-каротин	2 090,0 мкг	41.80%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	38,1 мг	260.96%
Вітамин K	105,7 мкг	88.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,7 мг	0.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,9 мг	69.23%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	11,6 мг	72.50%
Вітамін B4 (Холін)	66,5 мг	13.30%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	2,1 мг	161.54%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	28,0 мкг	7.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в перець чилі, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	330,0 мг	33.00%
Залізо (Fe)	17,3 мг	173.00%
Магній (Mg)	149,0 мг	37.25%
Фосфор (P)	300,0 мг	42.86%
Калій (K)	1 950,0 мг	41.49%
Натрій (Na)	2 867,0 мг	220.54%
Цинк (Zn)	4,3 мг	39.09%
Мідь (Cu)	1,0 мг	111.11%
Марганець (Mn)	1,7 мг	73.91%
Селен (Se)	20,4 мкг	37.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%