Перець болгарський (зелений, свіжий)— хімічний склад, харчова цінність

Перець болгарський містить 4,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 20,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 0,9 г,
Вуглеводи — 4,6 г,
Вода — 93,9 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 2,4, клітковини — 1,7 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Перець болгарський - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г перець болгарський містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.20%
Білок	0,9 г	1.15%
Вуглеводи	4,6 г	1.50%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в перець болгарський присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	18,0 мкг	2.00%
Бета-каротин	208,0 мкг	4.16%
Альфа-каротин	21,0 мкг	0.42%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,4 мг	2.74%
Вітамин K	7,4 мкг	6.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	80,4 мг	89.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,5 мг	3.13%
Вітамін B4 (Холін)	5,5 мг	1.10%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	10,0 мкг	2.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в перець болгарський, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	10,0 мг	1.00%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	10,0 мг	2.50%
Фосфор (P)	20,0 мг	2.86%
Калій (K)	175,0 мг	3.72%
Натрій (Na)	3,0 мг	0.23%
Цинк (Zn)	0,1 мг	0.91%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	0,0 мкг	0.00%
Фтор (F)	2,0 мкг	0.05%