Печінка індички (тушкована)— хімічний склад, харчова цінність

Печінка індички містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 189,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,2 г,
Білки — 27,0 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 64,0 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 648,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Печінка індички - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г печінка індички містяться 36% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	8,2 г	9.74%
Білок	27,0 г	36.00%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в печінка індички присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	10 751,0 мкг	1194.56%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	22,6 мг	25.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	2,7 мг	207.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	11,1 мг	69.38%
Вітамін B4 (Холін)	220,2 мг	44.04%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	4,4 мг	88.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,9 мг	69.23%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	691,0 мкг	172.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	28,2 мкг	1175.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в печінка індички, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	19,0 мг	1.90%
Залізо (Fe)	1,8 мг	18.00%
Магній (Mg)	26,0 мг	6.50%
Фосфор (P)	312,0 мг	44.57%
Калій (K)	153,0 мг	3.26%
Натрій (Na)	98,0 мг	7.54%
Цинк (Zn)	4,5 мг	40.91%
Мідь (Cu)	1,0 мг	111.11%
Марганець (Mn)	0,3 мг	13.04%
Селен (Se)	102,3 мкг	186.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%