Печериці коричневі (сирі)— хімічний склад, харчова цінність

Печериці коричневі містить 4,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 22,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,1 г,
Білки — 2,5 г,
Вуглеводи — 4,3 г,
Вода — 92,1 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,6 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Печериці коричневі - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г печериці коричневі містяться 3% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,1 г	0.12%
Білок	2,5 г	3.33%
Вуглеводи	4,3 г	1.39%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в печериці коричневі присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	0,1 мкг	1.33%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,8 мг	23.75%
Вітамін B4 (Холін)	22,1 мг	4.42%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,5 мг	30.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	25,0 мкг	6.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,1 мкг	4.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в печериці коричневі, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	18,0 мг	1.80%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	9,0 мг	2.25%
Фосфор (P)	120,0 мг	17.14%
Калій (K)	448,0 мг	9.53%
Натрій (Na)	6,0 мг	0.46%
Цинк (Zn)	1,1 мг	10.00%
Мідь (Cu)	0,5 мг	55.56%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	26,0 мкг	47.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%