Печериці (смажені)— хімічний склад, харчова цінність

Печериці містить 4,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 26,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 3,6 г,
Вуглеводи — 4,0 г,
Вода — 91,1 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,8 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Печериці - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г печериці містяться 5% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.39%
Білок	3,6 г	4.77%
Вуглеводи	4,0 г	1.30%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в печериці присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,2 мкг	1.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	0,2 мкг	2.67%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,0 мг	25.00%
Вітамін B4 (Холін)	21,9 мг	4.38%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,5 мг	30.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	20,0 мкг	5.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в печериці, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	4,0 мг	0.40%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	11,0 мг	2.75%
Фосфор (P)	105,0 мг	15.00%
Калій (K)	396,0 мг	8.43%
Натрій (Na)	12,0 мг	0.92%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	13,9 мкг	25.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%