Папайя (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Папайя містить 10,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 43,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 0,5 г,
Вуглеводи — 10,8 г,
Вода — 88,1 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 7,8, клітковини — 1,7 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Папайя - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г папайя містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.31%
Білок	0,5 г	0.63%
Вуглеводи	10,8 г	3.49%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в папайя присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	47,0 мкг	5.22%
Бета-каротин	274,0 мкг	5.48%
Альфа-каротин	2,0 мкг	0.04%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	2,6 мкг	2.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	60,9 мг	67.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	6,1 мг	1.22%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	37,0 мкг	9.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в папайя, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	20,0 мг	2.00%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	21,0 мг	5.25%
Фосфор (P)	10,0 мг	1.43%
Калій (K)	182,0 мг	3.87%
Натрій (Na)	8,0 мг	0.62%
Цинк (Zn)	0,1 мг	0.91%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	0,6 мкг	1.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%