Палтус (запечений)— хімічний склад, харчова цінність

Палтус містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 111,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,6 г,
Білки — 22,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 76,1 г,
Зола — 1,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 60,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Палтус - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г палтус містяться 30% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,6 г	1.92%
Білок	22,5 г	30.05%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в палтус присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	24,0 мкг	2.67%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	5,8 мкг	38.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	5,8 мкг	35.69%
Вітамін E (Токоферол)	0,7 мг	4.79%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	7,9 мг	49.38%
Вітамін B4 (Холін)	75,1 мг	15.02%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	14,0 мкг	3.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,3 мкг	54.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в палтус, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	9,0 мг	0.90%
Залізо (Fe)	0,2 мг	2.00%
Магній (Mg)	28,0 мг	7.00%
Фосфор (P)	287,0 мг	41.00%
Калій (K)	528,0 мг	11.23%
Натрій (Na)	82,0 мг	6.31%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	55,4 мкг	100.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%