Ожина (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Ожина містить 9,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 43,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,5 г,
Білки — 1,4 г,
Вуглеводи — 9,6 г,
Вода — 88,2 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 4,9, клітковини — 5,3 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Ожина - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г ожина містяться 2% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,5 г	0.58%
Білок	1,4 г	1.85%
Вуглеводи	9,6 г	3.10%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в ожина присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	11,0 мкг	1.22%
Бета-каротин	128,0 мкг	2.56%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,2 мг	8.22%
Вітамин K	19,8 мкг	16.50%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	21,0 мг	23.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,6 мг	3.75%
Вітамін B4 (Холін)	8,5 мг	1.70%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	25,0 мкг	6.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в ожина, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	29,0 мг	2.90%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	22,0 мг	3.14%
Калій (K)	162,0 мг	3.45%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,6 мг	26.09%
Селен (Se)	0,4 мкг	0.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%