Оселедець (копчений)— хімічний склад, харчова цінність

Оселедець містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 217,0 ккал.
Склад:

Жири — 12,4 г,
Білки — 24,6 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 59,7 г,
Зола — 1,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 82,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Оселедець - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г оселедець містяться 33% добової норми білка, жирів - 15% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	12,4 г	14.73%
Білок	24,6 г	32.77%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в оселедець присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	40,0 мкг	4.44%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	2,2 мкг	14.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	2,2 мкг	13.54%
Вітамін E (Токоферол)	1,5 мг	10.27%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,0 мг	1.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,4 мг	27.50%
Вітамін B4 (Холін)	95,0 мг	19.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	14,0 мкг	3.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	18,7 мкг	779.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в оселедець, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	84,0 мг	8.40%
Залізо (Fe)	1,5 мг	15.00%
Магній (Mg)	46,0 мг	11.50%
Фосфор (P)	325,0 мг	46.43%
Калій (K)	447,0 мг	9.51%
Натрій (Na)	918,0 мг	70.62%
Цинк (Zn)	1,4 мг	12.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	52,6 мкг	95.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%