Оселедець (запечений)— хімічний склад, харчова цінність

Оселедець містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 203,0 ккал.
Склад:

Жири — 11,6 г,
Білки — 23,0 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 64,2 г,
Зола — 1,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 77,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Оселедець - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г оселедець містяться 31% добової норми білка, жирів - 14% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	11,6 г	13.80%
Білок	23,0 г	30.71%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в оселедець присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	36,0 мкг	4.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	5,4 мкг	36.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	5,4 мкг	33.23%
Вітамін E (Токоферол)	1,4 мг	9.59%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,7 мг	0.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,1 мг	25.63%
Вітамін B4 (Холін)	83,3 мг	16.66%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,7 мг	14.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	12,0 мкг	3.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	13,1 мкг	545.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в оселедець, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	74,0 мг	7.40%
Залізо (Fe)	1,4 мг	14.00%
Магній (Mg)	41,0 мг	10.25%
Фосфор (P)	303,0 мг	43.29%
Калій (K)	419,0 мг	8.91%
Натрій (Na)	115,0 мг	8.85%
Цинк (Zn)	1,3 мг	11.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	46,8 мкг	85.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%