Омуль (запечений)— хімічний склад, харчова цінність

Омуль містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 177,0 ккал.
Склад:

Жири — 11,9 г,
Білки — 16,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 69,8 г,
Зола — 2,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 32,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Омуль - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г омуль містяться 22% добової норми білка, жирів - 14% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	11,9 г	14.17%
Білок	16,4 г	21.81%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в омуль присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	283,0 мкг	31.44%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	13,3 мкг	88.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	13,3 мкг	81.85%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,3 мг	14.38%
Вітамін B4 (Холін)	95,0 мг	19.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	2,0 мкг	0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	4,3 мкг	179.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в омуль, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	26,0 мг	2.60%
Залізо (Fe)	0,5 мг	5.00%
Магній (Mg)	17,0 мг	4.25%
Фосфор (P)	150,0 мг	21.43%
Калій (K)	293,0 мг	6.23%
Натрій (Na)	481,0 мг	37.00%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	18,1 мкг	32.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%