Нут (варений)— хімічний склад, харчова цінність

Нут містить 27,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 164,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,6 г,
Білки — 8,9 г,
Вуглеводи — 27,4 г,
Вода — 60,2 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 7,6 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Нут - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г нут містяться 12% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 9%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,6 г	3.08%
Білок	8,9 г	11.81%
Вуглеводи	27,4 г	8.85%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в нут присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	1,0 мкг	0.11%
Бета-каротин	16,0 мкг	0.32%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,4 мг	2.74%
Вітамин K	4,0 мкг	3.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,3 мг	1.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,5 мг	3.13%
Вітамін B4 (Холін)	42,8 мг	8.56%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	172,0 мкг	43.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в нут, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	49,0 мг	4.90%
Залізо (Fe)	2,9 мг	29.00%
Магній (Mg)	48,0 мг	12.00%
Фосфор (P)	168,0 мг	24.00%
Калій (K)	291,0 мг	6.19%
Натрій (Na)	7,0 мг	0.54%
Цинк (Zn)	1,5 мг	13.64%
Мідь (Cu)	0,4 мг	44.44%
Марганець (Mn)	1,0 мг	43.48%
Селен (Se)	3,7 мкг	6.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%