Насіння соняшника (смажені (очищені))— хімічний склад, харчова цінність

Насіння соняшника містить 24,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 582,0 ккал.
Склад:

Жири — 49,8 г,
Білки — 19,3 г,
Вуглеводи — 24,1 г,
Вода — 1,2 г,
Зола — 5,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 11,1 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Насіння соняшника - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г насіння соняшника містяться 26% добової норми білка, жирів - 59% і вуглеводів - 8%.

Кількість		Добова нова
Жири	49,8 г	59.29%
Білок	19,3 г	25.77%
Вуглеводи	24,1 г	7.76%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в насіння соняшника присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	5,0 мкг	0.10%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	26,1 мг	178.77%
Вітамин K	2,7 мкг	2.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,4 мг	1.56%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	7,0 мг	43.75%
Вітамін B4 (Холін)	55,1 мг	11.02%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	7,0 мг	140.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,8 мг	61.54%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	237,0 мкг	59.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в насіння соняшника, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	70,0 мг	7.00%
Залізо (Fe)	3,8 мг	38.00%
Магній (Mg)	129,0 мг	32.25%
Фосфор (P)	1 155,0 мг	165.00%
Калій (K)	850,0 мг	18.09%
Натрій (Na)	3,0 мг	0.23%
Цинк (Zn)	5,3 мг	48.18%
Мідь (Cu)	1,8 мг	200.00%
Марганець (Mn)	2,1 мг	91.30%
Селен (Se)	79,3 мкг	144.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%