Насіння селери ()— хімічний склад, харчова цінність

Насіння селери містить 41,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 392,0 ккал.
Склад:

Жири — 25,3 г,
Білки — 18,1 г,
Вуглеводи — 41,4 г,
Вода — 6,0 г,
Зола — 9,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 11,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Насіння селери - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г насіння селери містяться 24% добової норми білка, жирів - 30% і вуглеводів - 13%.

Кількість		Добова нова
Жири	25,3 г	30.08%
Білок	18,1 г	24.09%
Вуглеводи	41,4 г	13.34%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в насіння селери присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	3,0 мкг	0.33%
Бета-каротин	31,0 мкг	0.62%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,1 мг	7.53%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	17,1 мг	19.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,1 мг	19.38%
Вітамін B4 (Холін)	24,7 мг	4.94%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,9 мг	69.23%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	10,0 мкг	2.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в насіння селери, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	1 767,0 мг	176.70%
Залізо (Fe)	44,9 мг	449.00%
Магній (Mg)	440,0 мг	110.00%
Фосфор (P)	547,0 мг	78.14%
Калій (K)	1 400,0 мг	29.79%
Натрій (Na)	160,0 мг	12.31%
Цинк (Zn)	6,9 мг	62.73%
Мідь (Cu)	1,4 мг	155.56%
Марганець (Mn)	7,6 мг	330.43%
Селен (Se)	12,1 мкг	22.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%