Насіння лотоса ()— хімічний склад, харчова цінність

Насіння лотоса містить 17,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 89,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,5 г,
Білки — 4,1 г,
Вуглеводи — 17,3 г,
Вода — 77,0 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Насіння лотоса - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г насіння лотоса містяться 6% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,5 г	0.63%
Білок	4,1 г	5.51%
Вуглеводи	17,3 г	5.57%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в насіння лотоса присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	1,0 мкг	0.11%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	28,0 мкг	7.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в насіння лотоса, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	44,0 мг	4.40%
Залізо (Fe)	1,0 мг	10.00%
Магній (Mg)	56,0 мг	14.00%
Фосфор (P)	168,0 мг	24.00%
Калій (K)	367,0 мг	7.81%
Натрій (Na)	1,0 мг	0.08%
Цинк (Zn)	0,3 мг	2.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,6 мг	26.09%
Селен (Se)	н/д	0.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%