Насіння коріандру ()— хімічний склад, харчова цінність

Насіння коріандру містить 55,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 298,0 ккал.
Склад:

Жири — 17,8 г,
Білки — 12,4 г,
Вуглеводи — 55,0 г,
Вода — 8,9 г,
Зола — 6,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 41,9 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Насіння коріандру - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г насіння коріандру містяться 16% добової норми білка, жирів - 21% і вуглеводів - 18%.

Кількість		Добова нова
Жири	17,8 г	21.15%
Білок	12,4 г	16.49%
Вуглеводи	55,0 г	17.74%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в насіння коріандру присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	21,0 мг	23.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,1 мг	13.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	н/д	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в насіння коріандру, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	709,0 мг	70.90%
Залізо (Fe)	16,3 мг	163.00%
Магній (Mg)	330,0 мг	82.50%
Фосфор (P)	409,0 мг	58.43%
Калій (K)	1 267,0 мг	26.96%
Натрій (Na)	35,0 мг	2.69%
Цинк (Zn)	4,7 мг	42.73%
Мідь (Cu)	1,0 мг	111.11%
Марганець (Mn)	1,9 мг	82.61%
Селен (Se)	26,2 мкг	47.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%