Насіння фенхелю ()— хімічний склад, харчова цінність

Насіння фенхелю містить 52,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 345,0 ккал.
Склад:

Жири — 14,9 г,
Білки — 15,8 г,
Вуглеводи — 52,3 г,
Вода — 8,8 г,
Зола — 8,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 39,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Насіння фенхелю - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г насіння фенхелю містяться 21% добової норми білка, жирів - 18% і вуглеводів - 17%.

Кількість		Добова нова
Жири	14,9 г	17.70%
Білок	15,8 г	21.07%
Вуглеводи	52,3 г	16.87%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в насіння фенхелю присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	7,0 мкг	0.78%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	21,0 мг	23.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,4 мг	33.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	6,1 мг	38.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в насіння фенхелю, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	1 196,0 мг	119.60%
Залізо (Fe)	18,5 мг	185.00%
Магній (Mg)	385,0 мг	96.25%
Фосфор (P)	487,0 мг	69.57%
Калій (K)	1 694,0 мг	36.04%
Натрій (Na)	88,0 мг	6.77%
Цинк (Zn)	3,7 мг	33.64%
Мідь (Cu)	1,1 мг	122.22%
Марганець (Mn)	6,5 мг	282.61%
Селен (Se)	н/д	0.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%