М'ясо свиняче без жиру (філе) (сире)— хімічний склад, харчова цінність

М'ясо свиняче без жиру (філе) містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 144,0 ккал.
Склад:

Жири — 5,9 г,
Білки — 21,2 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 72,2 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 60,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

М'ясо свиняче без жиру (філе) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г м'ясо свиняче без жиру (філе) містяться 28% добової норми білка, жирів - 7% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	5,9 г	7.00%
Білок	21,2 г	28.31%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в м'ясо свиняче без жиру (філе) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	2,0 мкг	0.22%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,6 мг	0.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	1,0 мг	83.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,8 мг	30.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	5,0 мкг	1.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,7 мкг	29.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в м'ясо свиняче без жиру (філе), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	17,0 мг	1.70%
Залізо (Fe)	0,9 мг	9.00%
Магній (Mg)	23,0 мг	5.75%
Фосфор (P)	209,0 мг	29.86%
Калій (K)	384,0 мг	8.17%
Натрій (Na)	54,0 мг	4.15%
Цинк (Zn)	2,0 мг	18.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	32,4 мкг	58.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%