М'ясо буффало (сире)— хімічний склад, харчова цінність

М'ясо буффало містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 143,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,8 г,
Білки — 23,3 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 70,9 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 44,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

М'ясо буффало - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г м'ясо буффало містяться 31% добової норми білка, жирів - 6% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,8 г	5.71%
Білок	23,3 г	31.07%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в м'ясо буффало присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	7,0 мг	7.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,6 мг	28.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	н/д	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	15,0 мкг	3.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,4 мкг	100.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в м'ясо буффало, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	18,0 мг	1.80%
Залізо (Fe)	2,3 мг	23.00%
Магній (Mg)	н/д	0.00%
Фосфор (P)	224,0 мг	32.00%
Калій (K)	436,0 мг	9.28%
Натрій (Na)	78,0 мг	6.00%
Цинк (Zn)	4,9 мг	44.55%
Мідь (Cu)	н/д	0.00%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	9,8 мкг	17.82%
Фтор (F)	н/д	0.00%